红花藏红花过期了不能食用。藏红花，又名西红花、番红花。在中国藏红花是极为珍贵的药材。藏红花的功效主要在于血，具有养血、活血、补血、行血、理血等功能。此外，藏红花还具有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神等功效，对治疗妇科疾病、预防心脑血管疾病、调节肝肾功能等亦有帮助。