刺桐城雅号趣谈宋代诗人吕造在咏泉州的诗中说：“闽海云霞绕刺桐，往年城廓为谁封？”当年泉州那些高大繁茂、花红似火的刺桐，是五代时节度使留从效扩建城廓时种的，泉州也因此得了个雅号：刺桐城。

刺桐，原产于印度和马来西亚，唐宋以来，福建不少地方引种了它，但种得最多的还是泉州。