1、鲜虾去皮，去虾腺洗净，用冰块或冰水冰镇5分钟；

2、将红椒及调料捣碎加入调味料拌匀；

3、虾仁放于柠檬片上，滴上柠檬汁蘸调味料或芥末即可食用；

4、冰镇后的刺身生虾，虾肉收缩，吃起来更富弹性，口感动鲜脆甘甜，柠檬中含有大量的维他命C，多食用可美白肌肤，还能增强免疫力。