南瓜能与皮蛋一起吃，因为这两样食品互相不相克，一起食用口感清香可口。南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，能起到解毒作用；保护胃粘膜、帮助消化：防治糖尿病、降低血糖：消除致癌物质，促进生长发育。皮蛋中含有丰富的蛋白质，脂肪，叶酸，胆固醇。吃皮蛋可以润喉，去热，醒酒，去大肠火。若加醋拌食，能清热消炎、养心养神、滋补健身。

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