结冰：又称冻结，指露天水面（包括蒸发皿中的水）冻结成冰，或江、河、湖、塘或近岸海面水冻结为冰的现象。

盐度：是指海水中溶解物质质量与海水质量的比值，因绝对盐度不能直接测量，所以，随着盐度的测定方法的变化和改进，在实际应用中引入了相应的盐度定义，并且极地的地区全年封冻，水分不易蒸发，也没有多少降水，所以盐度也高。

因此，盐度越高，越难结冰，因为盐溶解在水里后，发生电离，生成相应的水合物离子，阻碍了水中的各个氢键相连接，使水不宜结冰。