新鲜海螺壳有腥臭味是因为里面有腐肉没有清理干净，单纯的用水冲洗根本没有用，而且反倒会增强腥臭味。可以先检查一下螺口，有没有一种的黑褐色膏状物，有的话用纸或者硬物刮掉，然后清洗。

清洗时可以取适量的面粉与海螺放在一起调匀，让它的表面均匀沾上面粉，然后用清水冲洗。