蛋清混了蛋黄怎么打发(蛋黄蛋清蛋白混了)

发布日期:2024-11-01 01:39:47     手机:https://m.xinb2b.cn/wenda/news469446.html    违规举报
核心提示:蛋清混了蛋黄就不能打发了。蛋黄和蛋白一定要分离的特别干净,而且在打蛋时所用的容器也要清理的非常的干净,保持在无水无油的状态,蛋白才能打发的好。蛋清是指包在蛋黄周围﹐由蛋白质组成的透明的胶状物质。故又称为蛋白,与蛋黄相对。蛋白遇热后会凝固成白

蛋清混了蛋黄怎么打发

蛋清混了蛋黄就不能打发了。蛋黄和蛋白一定要分离的特别干净,而且在打蛋时所用的容器也要清理的非常的干净,保持在无水无油的状态,蛋白才能打发的好。

蛋清是指包在蛋黄周围﹐由蛋白质组成的透明的胶状物质。故又称为蛋白,与蛋黄相对。蛋白遇热后会凝固成白色固体,因而得名。

 
 
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