苦荞片是苦荞麦面粉制作的，是云南特色美食，通常是用热油炸至酥脆后食用，药食两用，比甜荞麦的营养价值更高，富含苦荞黄酮、膳食纤维、叶绿素、镁、硒等生物活性成分。

将苦荞麦片置于碗中，加入热水、热牛奶或热豆浆冲泡5分钟左右，便可享用到高营养的早餐。还可根据个人的喜好加入鸡蛋、盐、糖、果干等，来满足不同口味的需要。