相传宁夏是全国最大的回民聚集地，宁夏在古时候是成立的西夏王朝，当时的西夏王朝是西北最大的一个帝国部落，非常富饶，也非常强大，国土面积也很打，比现在的宁夏大多了，当时西夏王朝的大将军，在一次战争中，路过了一个刚发过大水的村庄，由于长时间的征战，他的军队已经没有了粮食，就在村庄里寻找可以吃的食物，由于大水刚退，村庄里没有可以吃的东西，就找到被大水淹死的死猪，将军就下令宰了这些死猪，吃猪肉，大水淹死的猪，带有很多病菌，吃了猪肉的西夏军队就都染上了瘟疫，这场死猪肉带来的瘟疫，不但毒死了很多军队的战士，而且在这些战士回国的时候，又把瘟疫传给了很多的西夏人民，造成了整个西夏王朝都被瘟疫覆盖，病死了很多人，最后因为这个瘟疫造成王朝破灭，国家灭亡，国土面积也被他国占据。所以，在信奉伊斯兰教的回民人眼里，猪肉是非常不干净的东西，非常不吉利的东西！回族不吃猪肉是由这演变来的！