1、食材：萝卜半个、鸡蛋两只、挂面300克。

2、选取新鲜的红萝卜，洗净后将其切成萝卜条，切半个萝卜就够了，香葱洗净切圈。

3、锅内放入适量色拉油，烧热后放入切好的萝卜条和香葱圈。

4、将萝卜条翻炒几下加入适量的清水。

5、用大火把锅内的清水烧开后再熬3分钟把萝卜的颜色和味道都熬出来。

6、取来两只鸡蛋打入锅中，继续大火煮沸，鸡蛋半熟时放入适量挂面，加入适量食盐、五香粉。

7、挂面煮熟后，鸡蛋也就一起熟了，放上鸡精即可关火，盛入碗中就是最美味的萝卜蛋面了哦。