"胡人汉服""是北方少数民族进入中原后,仰慕汉族文化，说汉语，着汉服，典型的事件是北魏孝文帝改革,要求鲜卑族人改成汉姓，学习汉语，穿汉服。

"汉人胡食""是胡人的饮食习惯传到中原,使得中原的百姓接受了一些胡地的饮食习惯。

对南北朝时期黄河流域出现的“胡人汉服”“汉人胡食”现象说明：

1、北方少数民族和汉族在生活习俗上的相互影响 ；

2、说明民族融合成为一种历史趋势 ；

3、北魏孝文帝改革起了很大的推动作用。