大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味。生蒜是辛辣食物，容易着火，刺激胃粘膜，尽量不要在睡觉前吃东西。大蒜具有强大的杀菌能力，能破坏侵入体内的病原体。大蒜有助于维生素的吸收，促进碳水化合物的代谢，产生能量，缓解疲劳。硒化铅也具有抗氧化性，被认为是一种抗癌食品，白天吃东西比较好。