鸡丝蛋汤的制作材料为适量鸡蛋、鸡脯肉。

具体做法为：

1、首先现宰一只活鸡，将整只鸡洗净；

2、凉水入锅，和鸡一同放入锅中；

3、小火炖制1小时，放入香草药料微火煨制1、5小时，放入盐，过半小时关火；

4、整鸡取出，待凉，手撕；

5、把汤转入砂锅根据个人喜好放入，菌类，粉丝等和鸡丝一起加热即可。