泥鳅和虾可以同吃，并且富含大量营养物质。泥鳅具有补中益气，祛湿杀虫之功效；虾具有补肾壮阳，化痰开胃的功效。两者合用，有补益脾胃，益肾助阳之功效。

泥鳅虾汤的原料：泥鳅250克，虾50克，生姜1片，盐适量，清水适量。

做法：

1、将泥鳅去除内脏并洗净，虾去壳、须、足、尾，洗净；

2、将虾与泥鳅一同放入锅内并加适量清水；

3、加入少量生姜和食盐，先用武火煮沸，再用文火炖煮，至肉熟即可。