玉米猪肝浓汤的主料：猪肝(250克)、玉米(1根)、西红柿(1个)。1、猪肝仔细清洗干净，切成薄片，放水中浸泡至没有血水，沥干水分，加料酒、盐、淀粉抓匀腌制备用，切成滚刀块，玉米去须，切成小段，姜切细丝。

注意：猪肝不易煮过头，这样才能保持猪肝的嫩度 。