1、食材：鳕鱼1磅，辣椒，姜丝，生抽，盐，油。

2、鳕鱼两面各抹小半茶勺盐。腌十五分钟。放在烤盘上。

3、烤箱预热到425华氏度。

4、油锅加热至冒烟，放入辣椒丝，姜丝，边炒边加入生抽。

5、将炒好的作料浇在鱼上，用锡箔纸裹上。

6、放入烤箱烤20分钟即可上桌。