葵花籽含油率高，采用压榨的方法，大致能三斤多葵花籽榨到一斤葵花籽油。

葵花子，又叫葵瓜子，是向日葵的果实。葵花子油颜色金黄，澄清透明，气味清香，是一种重要的食用油。它含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸，可以促进人体细胞的再生和成长，保护皮肤健康，并能减少胆固醇在血液中的淤积，是一种高级营养油。