如果竹子结了冬笋，下面的土壤会膨大一些，会产生以一点为中心向四周呈放射状的裂痕，踩在土上会感到比其它地方的土松软一些，那么这样的毛竹下面就是有冬笋的。

冬笋是立秋前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚末出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。主要产区为江西、浙江一带。