1、全脂鲜牛奶8袋、柠檬2个、养乐多少许、蜂蜜少许、青提。

2、将柠檬汁挤出，把牛奶倒入锅中烧开，分三次将柠檬汁倒入锅中。

3、将牛奶边搅拌边加热，直至牛奶出现大量絮状物，分离出透明液体，关火。

4、用两层纱布垫底将牛奶倒入碗中，纱布抱紧提起，将固体和液体分离，沥干水分后的固体即为奶油奶酪。

5、这里要用到的是分离出来的乳清，准备一瓶养乐多，蜂蜜少许，半个柠檬，牛奶可以根据个人口味添加。

6、乳清倒入杯子，加入牛奶，加入养乐多，加入蜂蜜，青提放入杯子中，留一片做装饰。