柠檬膏的做法如下:

主料：柠檬500克，水适量。

配料：盐适量，冰糖适量。

做法：

1、青柠檬用盐把皮搓洗干净，再用盐水浸泡半个小时；

2、准备黄冰糖；

3、把柠檬切掉头尾硬皮不要，如果有籽把籽也去掉，剩下的切成片；

4、把切好的柠檬片放入砂锅里，一层柠檬一层黄糖；

5、装满后盖上盖子，放入砂锅炖煮12个小时，中途每三个小时搅拌一次，使冰糖全部融化；

6、做好后放凉装入瓶子中冰箱储存即可食用。