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煮猪肉放什么容易烂（浮油不易变硬炖肉）

发布日期：2024-06-05 23:57:33     手机：https://m.xinb2b.cn/wenda/news544373.html    违规举报
核心提示：想要把猪肉炖烂，可以放几片干山楂，中途如果需要加水，一定要加热水，冷水会使肉变硬，火候以保持水沸微开为好，汤面的浮油不易翻滚，锅内形成气压。既保持了肉汤的温度，又使汤中香气不易挥发跑掉，炖肉熟得快，肉质也松软。由于大开大滚，促使肉中蛋白质加
 
 
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