柠檬：芸香科柑橘属植物，柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果等；小乔木，枝少刺或近于无刺，嫩叶及花芽暗紫红色，叶片厚纸质，卵形或椭圆形；单花腋生或少花簇生；果椭圆形或卵形，果皮厚，通常粗糙，柠檬黄色，果汁酸至甚酸，种子小，卵形，端尖；种皮平滑，子叶乳白色，通常单或兼有多胚；花期4-5月，果期9-11月；将柠檬鲜果洗净，横切成2毫米厚的片，去种子后直接放入杯中沏凉开水，加入适量冰糖即可饮用。