淡水鱼体内重金属含量高的一般都在食物链的高营养级，比如肉食性的鱼类，如黑鱼、乌鱼等等鱼类；
这是因为重金属首先在低营养级聚集，然后随着低营养级的鱼被高营养级的吃掉，就通过食物链逐渐聚集在高营养级鱼体内，越积越多，所以高营养级的淡水鱼重金属含量高。
