1、碗中加入一小碗面粉，加入适量的清水，一个鸡蛋食盐搅拌成面糊。

2、西红柿去掉根部，改刀切成小丁，可以再准备一些青菜备用。

3、锅中烧油，放入葱花，炒出香味，倒西红柿，炒出汤汁，加入适量清水适量的生抽调味。

4、大火煮开，用漏勺漏入面糊，煮两分钟之后再加入自己喜欢吃的青菜搅匀，加入适量的盐，鸡精调味即可，出锅前可以加些香油，增香即可。