主料：鸡架两个。

做法：

1、把鸡架清洗干净放入锅中；

2、在锅中加入少许的盐，香叶，姜片，料酒和老抽煮十分钟；

3、煮好后捞出备用；

4、锅中倒油，把油烧热后倒入辣椒粉中做成辣椒油；

5、在碗中加入蒜末，盐，味精，白糖和少许的清水调成汁；

6、鸡架掰成小块放入盆中，倒入蒜水，香菜和辣椒油；

7、所有的调料翻拌均匀；

8、拌好后即可上桌食。