煲鸡汤放海参的做法：原料：鸡半只，海参1袋。辅料：姜片3片，清水1升，盐适量。

制作过程：

1、鸡肉洗净后切块，焯水。

2、海参洗净后焯水。

3、锅内放少量油，烧热后放入姜片，爆香后加入鸡块和海参爆香。

4、将鸡块、海参及姜片倒入砂煲中加入1升清水煲1小时。

5、出锅。盛人碗里，即可食用。在小碗里加入适量盐调味即可。