原料：猪排骨25O克，番茄酱少许，白糖25克，醋2O克，姜少许，料酒少许，盐少许，油1OOO克，老抽少许。

做法步骤：

1、把猪排骨用老抽、盐、料酒腌一个小时入味。

2、 在锅内倒入少许油，将排骨二面煎至金黄。

3、锅内倒入油，放二片姜爆香。

4、 把排骨倒入翻炒一下。

5、 倒入番茄酱。

6、这时倒入少量醋，有助于肉酥烂。

7、倒入料酒去腥，并盖上盖子焖半分钟。

8、放入白糖翻炒。