硬盘数据恢复原理是文件是保存在硬盘中的，系统读取文件时，从硬盘的目录区DIR读取了文件的相关信息，之后就可以知道数据的位置，再读取即可。

而硬盘在记录文件时，先要将文件的信息、文件名，文件的大小，文件的修改日期记录到DIR区，之后在DATA区选一块空地，放进去，顺便往DIR区记录位置。而文件的删除却很简单，只是把DIR区文件的第一个字符改为E5，文件的数据并没有被覆盖，恢复即可。