原料：松花蛋（鸭蛋）100克，盐2克，味精1克，胡椒1克，淀粉(蚕豆)20克，植物油30克。制作步骤如下：

1、将黄瓜洗净，再改成4厘米长的片待用；

2、将皮蛋去壳，改成8块；

3、扑干豆粉，下油锅炸好待用；

4、烧鲜汤，下黄瓜、皮蛋煮沸后加入盐、味精、胡椒即可。