拖欠工程款纠纷仲裁流程是：

1、当事人提交的仲裁申请书，符合受理条件的，在收到仲裁申请书之日起五日内向申请人发出受理通知书；

2、双方当事人应当在规定的期限内约定仲裁庭的组成方式和选定仲裁员；

3、仲裁委员会应当在仲裁规则规定的期限内将开庭日期通知双方当事人；

4、当事人申请仲裁后，有自行和解的权利，调解成功的，仲裁庭依据已达成的调解协议书制作调解书；

5、调解不成的，由仲裁庭及时作出裁决。