煎牛排溅油是因为平底锅中的油放的太多所导致的，在煎牛排时只需要用刷子沾上一点食用油，然后均匀的刷在平底锅上就可以了，这样就能有效地避免煎牛排出现溅油的情况。

牛扒即牛排英文统称STEAK，其种类非常多，常见的有:TENDERLOIN(嫩牛柳，牛里脊)，又叫FILLET(菲力)RIB-EYE(肉眼牛扒)SIRLOIN(西冷牛扒)T-BONE(T骨牛扒)牛扒是西餐的一种，被现今都市所接受。