1、第一部，香菇泡发，把萝卜切片，蛋打发，蛋液加少许鸡精，盐巴。

2、第二步，肉切片，用面线碾碎揉捏，因为家里人这几天胃痛，就没用淀粉啦。

3、第三步，红萝卜过水淖一下，比较容易熟。同时先把蛋翻炒下，盛在一边。

4、第四步，翻炒肉片，至略熟。

5、第五步，把所有的食料倒入锅中翻炒，加点儿水，防止粘锅。

6、第六步，加上适量鸡精盐巴及酱油。

7、第七步，盛上饭桌。