1、把豆角两边角撕开，让它能吃进盐水，开口尽量大一些。

2、用冷水泡豆角，加两大勺盐进去一起泡。大概泡个十五二十分钟，让它们吃进盐。

3、把冷盐水跟豆角直接倒进锅里，一起煮。煮到水开。再捞起来。切记大火多煮一会儿，两面翻一下。

4、捞起来装盘，然后把葱切丝，红椒切丝，摆在上面。

5、豆角捞起来后，加食用油，酱油，拍两颗蒜蓉泥进去，搅拌一下。味道也很好。