材料，鸡蛋250克，5个左右，面粉150克，白糖90克。

做法：

1、蛋清分开，放入两个干燥的容器中；

2、将白糖放入蛋黄中；

3、用打蛋器将蛋黄打成泡沫状，打到蛋黄发白；

4、用打蛋器将蛋清打成奶油状；

5、将蛋黄倒入蛋清中；

6、再筛入面粉拌匀；

7、将鸡蛋糊倒入模具中，上蒸锅蒸20分钟。