一般都不放假，因为过年一般生意会比较好，会有比较多人外出吃年夜饭。不论行业，过年法定假日是3天，在法定3天假日内放假符合法律规定，但工资应该正常发放。根据《劳动法》规定餐饮业实行综合计算工时制的职工，工作日是周休息日的，不加工资；工作日是法定节假日的，单位要支付300%的工资。