牛肉汤的做法：

主料：牛肉适量；

辅料：盐适量，八角适量，桂皮适量，干山楂适量，酱油适量，料酒适量，胡椒粉适量，清水适量，生姜适量；

具体做法：

1、新鲜牛肉入清水里煮5-10分钟。我婆婆买了2斤回来炖。加入姜片；

2、煮沸后捞起。过一遍凉水。摊凉；

3、不烫手后，用刀切成小块；

4、煮锅内放适量清水，加入生姜、八角、桂皮、干山楂、料酒、酱油。煮沸；

5、倒入切好的牛肉块。再次煮沸后，加盖，转小火焖炖3到