1、如果你喜欢莴笋的清脆口感，买了颗莴笋打算凉拌，当天没有吃，转天开始打蔫，再凉拌吃，原有的清脆已然不在，改变吃法，搭配火腿肠炒来吃。虽然与凉拌不一样的风味，却也很不错。

2、准备材料，洗净，莴笋洗干净去皮，莴笋切成片

3、火腿切成片，起油锅，葱姜入锅煸香

4、莴笋入锅炒，加盐炒

5、火腿入锅炒，炒均匀盛出享用