冬天酸奶能加热喝，但是温度不能太高，一般70摄氏度左右就可以，过高的温度会破坏酸奶营养成分。酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。
