羊肉放甘蔗2小节合适。甘蔗炖羊肉具有一定的滋补功效，这道菜营养也比较均衡。羊肉温补，御寒补身。食材中，最大的亮点是甘蔗，它不仅是此菜的“调味剂”，还是“吸附剂”。这是因为，甘蔗含蔗糖，能起到调味的作用，可以使汤鲜肉美。而且，它还富含膳食纤维，可吸附汤中的油脂和盐分。