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食物中心温度应该多少(温度杀菌菜品要想)
发布日期:2024-05-19 18:46:13 手机:
https://m.xinb2b.cn/wenda/news612694.html
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核心提示:食物中心温度应该是70度以上。这个温度就是食品工业中巴氏杀菌的温度。如果是现卖菜品其实即使凉了只要当天卖是没有问题的。要想对菜品保温,70度就很合适,既杀菌又不太烫,吃起来正好。
食物中心温度应该是70度以上。这个温度就是食品工业中巴氏杀菌的温度。如果是现卖菜品其实即使凉了只要当天卖是没有问题的。要想对菜品保温,70度就很合适,既杀菌又不太烫,吃起来正好。
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