1、把鲜长豆角摘下两边,清洗干净。在摘长豆角的全过程中,假如能撕下长豆角上边的筋,就尽可能撕下它,避免长豆角筋在储存的全过程中纤维化工艺。以便便捷绰水和储存,还能够把鲜长豆角切割成尺寸匀称的长段。
2、依据长豆角的量烧上一大铁锅沸水,水流量一定要充足多。烧开的情况下还能够在添加适量食用盐或少量植物油,他们能更强的维护鲜长豆角中的翠绿色素。
3、准备充分好一大盆充足的凉水,并在凉水里放进适当冰块儿。
4、加入适量鲜长豆角放进开水的水中,立刻熄火,滚动两下立刻捞起来长豆角,放进凉水,侵泡至长豆角凉透。
5、把凉透的长豆角捞起来,晾干表层的水,分装进冷藏包装袋里,每只包装袋装进恰好充足吃一餐的量就可以了。装好之后尽可能挤压包装袋里的气体,如果有真空包装的家庭装打气泵就更强了。
6、扎牢冷藏包装袋的封袋,并把他们放进电冰箱的冷藏室刚开始冷藏。