开水站需要营业执照，卫生许可证，营业人员的食品卫生健康证明等。

如果你的租房协议、房产证明、就业援助证或者待业卡齐全，5个工作日内能办理营业执照。

卫生许可证需要携带租房协议、房产证、工商字号、店主身份证复印件，饮用水生产厂家卫生许可证、最近水的检验报告以及房子的平面图复印件，在所在地区的卫生防站申请，检验合格，7天之内能颁发证件。

从业人员体检合格，5个工作日内拿到证明。有传染病、皮肤病等疾病的人员不可以申请健康证。卫生许可证和从业人员健康证可以同时申请等。