1、将水果洗净去皮切成1、5公分厚片或块状均可，水烧开加盐，将水果放入快速川烫，沥干备用；

2、依序将要烤的水果用竹签串连成水果串烤；

3、将烤架洗净后，将其放在碳火上，再将水果串放上烧烤，等水果呈现微透明状，翻面继续烤，同样呈透明状即可，要吃时再沾调味料即可食用。