1、白天晒的柿饼到了晚上可以不用收至屋内，但要注意天气变化，下雨及时收回。
2、另外，当柿子晒到外皮干、里面软时，开始捏柿子。柿子晒干后不要急着吃，还要用干柿子皮捂着，大约捂上一个月，直到柿子外表长满了白霜，才可以吃。
