1、主料：干豆腐适量、辣椒面适量、孜然粉适量、白芝麻适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量。

2、焯烫干豆腐。

3、干豆腐捞出，切成干豆腐丝。

4、锅中放油烧热，放入辣椒面、孜然粉、白芝麻，炒出香味。

5、放入干豆腐丝，放入酱油、盐、鸡精，翻炒均匀。

6、香辣干豆腐丝装盘盛出。