酸奶冻成冰解冻还能喝，酸奶解冻之后不影响食用，但是建议尽快食用，避免营养流失。酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。