海参煲汤的做法 海参煲汤做法步骤

发布日期:2024-11-23 13:49:11     手机:https://m.xinb2b.cn/wenda/news668071.html    违规举报
核心提示:1、准备用料。水发海参、水发玉兰片、水发冬菇、香菜、熟猪油、料酒、味精、盐、香油、胡椒粉、鲜汤。2、将发好的海参洗净,顺长向切成抹刀片,大的片成3片,小的片成2片。3、玉兰片洗净,切成片;冬菇洗净,去蒂,破开;香菜洗净,清毒。4、锅内加水,

海参煲汤的做法 海参煲汤做法步骤

1、准备用料。水发海参、水发玉兰片、水发冬菇、香菜、熟猪油、料酒、味精、盐、香油、胡椒粉、鲜汤。

2、将发好的海参洗净,顺长向切成抹刀片,大的片成3片,小的片成2片。

3、玉兰片洗净,切成片;冬菇洗净,去蒂,破开;香菜洗净,清毒。

4、锅内加水,浇沸后下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞出,控净水,盛在汤碗内。

5、将锅架在火上,放入熟猪油烧至六七成热,加鲜汤、料酒、味精、盐,汤烧开后调好口味,撇去浮沫。

6、将少许沸汤冲在大汤碗内,烫一下海参片,然后把汤滗回锅内,烧开后再将锅内汤盛于汤碗内,撒上胡椒粉,淋入香油,放上洗净的香菜叶即成。

 
 
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