1、排骨可做成红烧排骨、玉米炖排骨、藕炖排骨、烤排骨等。

2、材料：藕500克，排骨1000克，大葱适量，生姜适量。

3、排骨冷水入锅焯水，水里加入适量料酒。

4、生姜、大蒜瓣切成厚片，大葱切成段。

5、高压锅里加入适量水，加入葱姜蒜，烧开。

6、藕洗干净，斩成小块。将焯好水的排骨放入高压锅，藕也同时加入，盖上盖子，中火煮25分钟。

7、加入适量盐，少许生抽即可出锅。