1、黄瓜中含有黄花酶，促进人体的新陈代谢，扩张皮肤的血管，改善血液循环，增强皮肤的抗氧化作用，具有美容护肤的功效；黄瓜汁能治疗牙龈肿胀、牙龈炎清新口气，对肾脏有帮助利尿的功效。

2、黄瓜含有细纤维素，促进肠蠕动，排出人体的宿便，并有预防肾结石的作用；黄瓜富含维生素B族和电解质，能缓解酒醉的不适，具有解酒的作用。