1、将瘦肉切片，大小、厚薄、多少自己决定。

2、切好葱花，备用。

3、将甘蓝菜剥去外面的老皮，冲洗一下。

4、从中间切开，取半个切成条。

5、热锅，倒入花生油，油热，放葱花炝锅，然后放肉片煸炒。

6、下甘蓝菜，大火快速翻炒。

7、倒入少量酱油醋，撒点营养盐，翻炒均匀。

8、放少许味精，即可出锅。